Item 5195Recherches sur les substances nutritives que renferment les os, ou Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, sur les moyens de les conserver, d'en extraire de la gélatine par vapeur
Paris, Monnaie des médailles, Madame Huzard, Béchet, 1829. Deux ouvrages en un volume in-8 de XI-164 pages et 5 planches dépliantes ; broché, couverture bleue muette d'origine (petits manques au dos, bords froissés). Petite auréole en marge supérieure des 5 premiers feuillets, quelques rousseurs occasionnelles, plus présentes dans les marges.....