Document manuscrit attestant le prix du blé et du pain.
Carpentras, 5 juin 1764.
1 page in-8 à l'encre brune, de deux mains différentes. Item #5423
Le tarif municipal du blé et le pain des pauvres à Carpentras au milieu du XVIIIe siècle.
Ce document fixe le cours du blé et du pain en vigueur à Carpentras le 5 juin 1764, avec son change en patas, monnaie comtadine de cuivre frappée à la fin du XVIe siècle qui continue à circuler jusqu’à la fin de l’Ancien Régime. Il témoigne du contrôle rigoureux exercé par la municipalité sur le poids, la qualité et le prix du pain. En effet, le cours du blé subit de fréquentes variations. Pour contourner une versatilité du marché d’autant plus contraignante qu’il faut systématiquement convertir la valeur du pain fixée en livre du Roi en patas, les boulangers sont tentés de frauder en n’appliquant pas assidûment le tarif municipal. Ils sont sanctionnés lorsqu’ils majorent leur prix au-dessus de la taxe consulaire. La municipalité veille également à ce qu’ils proposent trois qualités de pain : le pain blanc, le pain rousset et le pain bis.
« Atteste je no[tai]re et v[ice] secr[étai]re de l’hôtel de ville de Carpentras soussigné que le pain se vend actuellement en cette ville, le bled a raison de trois livres quinze sols roy l’eymine, sçavoir le pain blanc seize patas la livre, le pain rousset treize patas la livre, le pain bis neuf patas la livre, en foy, a Carpentras le cinq juin 1764
[Antoine] André »
Le tarif du blé et du pain est ici accompagné d’une note du trésorier du Comté-Venaissin demandant le remboursement des frais avancés par Jean Raubert, pourvoyeur des pauvres, sur la base dudit tarif.
« Sieur jean pierre Cabisolle trésorier de la comté
Vous payeres aud[it] pierre Raubert pourvoyeur des pauvres de la comté dix sols Roy pour restitution de pareille somme qu’il a fourni, pour l’expedition on part de l’attestation de la vente du pain cy dessus et le pr[ése]nt mandant sera admis a vos comptes, a venasque ce vingt Avril 1765
[Signé de trois consuls dont Tournefort et Manon]. ».
Prix: €300.00